Licenciatura en Gastronomía

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ESTUDIA GASTRONOMÍA

La gastronomía no es solo una carrera, es una pasión. Es tu oportunidad de crear, inspirar y deleitar a través de los sabores y aromas que transforman vidas cada día.
¡Conviértete en el alma de la cocina y haz un impacto real en el mundo culinario!

¿Tienes lo que se necesita para ser chef? ¡Por supuesto que sí! Tú eres creativo/a, apasionado/a y estás listo/a para enfrentar cualquier desafío culinario que se presente en tu camino.

Inscríbete ahora en nuestra Licenciatura en Gastronomía y prepárate para una carrera emocionante y satisfactoria. ¡El mundo culinario te necesita y nosotros estamos aquí para guiarte en tu viaje hacia el éxito!

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    ¿Por qué estudiar en USAC?

    Modelo educativo

    Nuestro modelo educativo contempla una formación integral de conocimientos, habilidades y valores.

    Docentes

    Planta docente especializada en el área que imparte.

    Cultura gastronómica global

    Los alumnos egresados de USAC dominan la creación, investigación y administración de servicios gastronómicos.

    Prácticas

    Prácticas desde el tercer semestre.

    Plan de estudios

    4 años

    Primer Semestre

    • Identificación de Productos.
    • Contabilidad de Empresas Gastronómicas I.
    • Entorno Económico de Empresas Gastronómicas.
    • Historia de la Gastronomía.
    • Inglés I.
    • Manipulación Higiénica de Alimentos.
    • Bases Culinarias I.

    Segundo Semestre

    • Gestión de la Administración.
    • Contabilidad de Empresas Gastronómicas II.
    • Informática Aplicada a Empresas Gastronómicas.
    • Panadería.
    • Inglés II.
    • Bases Culinarias II.
    • Nutrición.

    Tercer Semestre

    • Costo de Alimentos y Bebidas.
    • Administración de Restaurantes y Bares.
    • Repostería I.
    • Recorrido Gastronómico de México.
    • Desayunos y Cafetería.
    • Cocina Nutricional.
    • Inglés III.

    Cuarto Semestre

    • Cocina Mexicana I.
    • Cocina Francesa.
    • Repostería II.
    • Derecho Aplicado en el Sector Gastronómico – Turístico.
    • Inglés IV.
    • Mercadotecnia aplicada a Empresas Gastronómicas.
    • Manejo y Control de adquisiciones.
    • Procesamiento de Carnes.

    Quinto Semestre

    • Desarrollo Humano.
    • Cocina Mexicana II.
    • Cocina Italiana.
    • Francés I.
    • Muki Mono.
    • Dependiente de Comedor.
    • Investigación de Mercados.

    Sexto Semestre

    • Ética Laboral y Empresarial.
    • Calidad de los Alimentos.
    • Francés II.
    • Planeación de Menús.
    • Cocina Oriental.
    • Cockteleria.
    • Cocina Española.

    Séptimo Semestre

    • Promoción y Publicidad.
    • Conservación de Alimentos.
    • Garde Manger.
    • Seminario de Tesis I.
    • Francés III.
    • Enología I.
    • Escultura en Hielo.

    Octavo Semestre

    • Banquetes y Convenciones.
    • Enología II.
    • Seminario de Tesis II.
    • Francés IV.
    • Chocolatería.
    • Cocina de Mar.
    • Emprendedores.

    Campo laboral

    Industria gastronómica, hotelera, navieras especializadas en cruceros, operadoras de comedores industriales, empresas dedicadas a banquetes, clubes públicos y privados.

    Capacitación gastronómica en colegios, instituciones y universidades con programas de gastronomía y/o turismo.

    Empresario de la industria de alimentos y bebidas.

    Periódicos, revistas y otros medios culturales, como crítico y comentarista gastronómico.

    INSCRÍBETE EN 4 PASOS

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